Tutto è circolare, la ronda – il cerchio nel quale il rito della pizzica si perpetua- e la forma del tamburello. Le pizziche salentine, la musica tradizionale del Salento, si distinguono in tre tipi di danze: la pizzica taranta, la pizzica pizzica, la pizzica scherma. Il tamburello è lo strumento principe: origini risalenti a oltre 6000 anni fa, è un cerchio di legno su cui sono inseriti dei sonagli in metallo, su cui è tesa una pelle di capretto fissata con colla e chiodi.